Pont Blondin km 6500, route secondaire 222, BP 72 Mohamedia+212 523 322 325 / +212 523 324 243contact@oubahagroup.ma

‘Etablissement Oubaha & fils’ spécialisé dans plusieurs produits agroalimentaires, mêlant savoir-faire, le bon management, expérience et innovation, la quête permanente et la sélection des meilleurs ingrédients et matières premières… l’établissement propose tout au long de ses années des produits de qualité exceptionnelle.

Il vous propose une gamme diversifiée de produit de qualité à savoir : charcuterie, margarine, ketchup, moutarde, mayonnaise, vinaigre et hot sauce… qui sont déstinés au commerce moderne et traditionnel.

‘Etablissement Oubaha & fils’, est une filiale du groupe Oubaha, gage de qualité et d’expérience depuis des années, entièrement engagée vers un résultat irréprochable.

MORTADELLE

1. Dénomination légale de vente:
MORTADELLE  ELMATADOR

MORTADELLE  ZAKIA

 2. Conditionnement:
- ELMATADOR Mortadelle nature – 450g
- ELMATADOR Mortadelle Halal – 90g
- ELMATADOR Mortadelle Halal – 230g
- ELMATADOR Mortadelle Halal – 350g
- ZAKIA Mortadelle Cuite – 210g
- ZAKIA Mortadelle Cuite – 600g
- ZAKIA Mortadelle Cuite vente au poids

3. Présentation:
- ELMATADOR barquette fardelée – (6 x 450g)

- ELMATADOR barquette fardelée – (24 x 90g)
- ELMATADOR barquette fardelée – (9 x 230g)
- ELMATADOR barquette fardelée – (8 x 350g)
- ZAKIA barquette fardelée – (9 x 210g)
- ZAKIA barquette fardelée – (6 x 600g)
- ZAKIA barquette fardelée- (4 x vente au poids 900g)

4. Composition: Ingrédients
- Viande de volaille
- Matière grasse végétale
- Eau
- Amidon
- Epices
- Sel nitrité (E250)
- Antioxydant (E300)
- Exhausteur de goût (E621)
- Colorant alimentaire (E120)
- Arôme

5. Traitements Subis:
- Découpage
- Cutterage
- Poussage et mise en boyaux
- Stérilisation
- Refroidissement

6. Conditions de conservation:
Stockage dans un endroit frais 6°C

7. Durée de vie:
3 mois

MARGARINE

1. Dénomination légale de vente:
MARGARINE ZAKIA
MARGARINE REGAL
MARGARINE FIGUIGUIA
MARGARINE TAIBA
MARGARINE SANAA

2. Conditionnement:
- ZAKIA- 250g      
- ZAKIA – 500g      
- ZAKIA bloc – 10 kg      
- REGAL – 500g      
- FIGUIGUIA – 250g      
- FIGUIGUIA – 500g      
- TAIBA bloc – 5kg      
- SANAA bloc – 5kg      

3. Présentation:
- ZAKIA carton – 10kg (40x250g)

-  ZAKIA carton – 6kg (24x250g)
-  ZAKIA carton – 10kg (20x500g)
- ZAKIA carton – 10kg
- REGAL carton – 10kg (20x500g)
- FIGUIGUIA carton – 10kg (40x250g)
- FIGUIGUIA carton – 10kg (20x500g)
- TAIBA carton – 5kg
- SANAA carton – 5kg

4. Composition: Ingrédients
- Huile végétale
- Corps gras alimentaire
- Amidon de mais
- Eau
- Sel
- Sucre
- Arôme
- Colorant (Béta carotène)
- Antioxygène (Monoglycéride d’acide gras)
- Antioxygène (Acide citrique monoglycéride)
- Antioxygène (Acide citrique monohydrate)
- Emulsifiant (Lécithine de soja)
- Conservateur (Sorbate de potassium)

5. Traitements Subis:
- Homogénéisation
- Chauffage
- Cristallisation
- Malaxage
- Remplissage

6. Conditions de conservation:
Stockage dans un endroit frais et sec

7. Durée de vie:
7 mois

MOUTARDE

1. Dénomination légale de vente:
MOUTARDE ZAKIA

MOUTARDE TAIBA

2. Conditionnement:
- ZAKIA Seau plastique – 4100g
- ZAKIA Jerrycan plastique – 2,150kg
- ZAKIA Pot PVC – 1200g
- ZAKIA Pot PVC – 750g
- ZAKIA Métallique – 5kg
- TAIBA Pot plastique – 290g
- TAIBA Verre – 205g
- TAIBA Verre – 100g       

3. Présentation:
- EN VRAC

- ZAKIA carton – (6 x 2kg)
- ZAKIA barquette – (5 x 1200g)
- ZAKIA barquette – (8 x 750g)
- ZAKIA carton – (3 x 5kg)
- TAIBA barquette fardelée – (8 x 290g)
- TAIBA barquette fardelée – (12 x 205g)
- TAIBA barquette fardelée – (12 x 100g)

4. Composition: Ingrédients
- Graines de moutarde
- Stabilisants (Gomme xanthane  Gomme guar)
- Stabilisant (Métabisulfite de potassium)
- Vinaigre
- Eau
- Sel

5. Traitements Subis:
- Tamisage
- Broyage
- Remplissage

6. Conditions de conservation:
Stockage à température ambiante,
Après ouverture, conserver le pot maximum 1 mois au réfrigérateur.

7. Durée de vie:
18 mois

 

 

HOT SAUCE

1. Dénomination légale de vente:
HOT SAUCE ZAKIA

2. Conditionnement:
- ZAKIA Jerrycan en plastique – 2kg       

3. Présentation:
- ZAKIA carton – (6 x 2kg)

4. Composition: Ingrédients
- Pâte de piment
- Amidon modifié
- Eau de cuisson
- Sel
- Vinaigre
- Arôme
- Conservateur (Sorbate de potassium)
- Antioxygène (Acide citrique)
- Colorant

5. Traitements Subis:
- Cuisson
- Remplissage à chaud

6. Conditions de conservation:
Stockage à température ambiante,
Après ouverture, conserver le pot maximum 1 mois au réfrigérateur.

7. Durée de vie:
24 mois

SAUCISSON

1. Dénomination légale de vente:
SAUCISSON  ELMATADOR
SAUCISSON  ZAKIA

2. Conditionnement:
– ELMATADOR Saucisson Nature – 230g

- ELMATADOR Saucisson Nature  – 90g
- ELMATADOR Saucisson Olives – 100g
- ELMATADOR Saucisson Olives – 230g
- ELMATADOR Saucisson Olives – 450g
- ELMATADOR Saucisson Olives – 910g
- ELMATADOR Saucisson Piquant – 90g
- ELMATADOR Saucisson Piquant – 230g
- ELMATADOR Saucisson Piquant – 450g
- ZAKIA Saucisson Nature – 250g
- ZAKIA Saucisson Nature – 750g
- ZAKIA Saucisson Nature – 900g
- ZAKIA Saucisson Olives –  210g
- ZAKIA Saucisson Olives – 250g
- ZAKIA Saucisson Olives – 1kg
- ZAKIA Saucisson Piquant – 250g
- ZAKIA Saucisson Piquant – 750g
- ZAKIA Saucisson Piquant vente au poids

3. Présentation:
- ELMATADOR barquette fardelée – (9 x 230g)

- ELMATADOR barquette fardelée – (24 x 90g)
- ELMATADOR barquette fardelée – (24 x 100g)
- ELMATADOR barquette fardelée – (9 x 230g)
- ELMATADOR barquette fardelée – (6 x 450g)
- ELMATADOR barquette fardelée – (6 x 910g)
- ELMATADOR barquette fardelée – (24 x 90g)
- ELMATADOR barquette fardelée – (9 x 230g)
- ELMATADOR barquette fardelée – (6 x 450g)
- ZAKIA barquette fardelée – (9 x 250g)
- ZAKIA barquette fardelée – (4 x 750g)
- ZAKIA barquette fardelée – (4 x 900g)
- ZAKIA barquette fardelée – (9 x 210g)
- ZAKIA barquette fardelée – (9 x 250g)
- ZAKIA barquette fardelée – (4 x 1kg)
- ZAKIA barquette fardelée – (9 x 250g)
- ZAKIA barquette fardelée – (5 x 750g)
- ZAKIA barquette fardelée – (vente au poids)

4. Composition: Ingrédients
- Viande de volaille 
- Matière grasse végétale
- Eau
- Amidon
- Epices
- Sel nitrité (E250)
- Antioxydant (E300)
- Exhausteur de goût (E621)
- Colorant alimentaire (E120)
- Arôme

5. Traitements Subis:
- Découpage
- Cutterage
- Poussage et mise en boyaux
- Stérilisation
- Refroidissement

6. Conditions de conservation:
Stockage dans un endroit frais 6°C

7. Durée de vie:
3 mois

KETCHUP

1. Dénomination légale de vente:
TOMATO KETCHUP ZAKIA
TOMATO KETCHUP TAIBA

2. Conditionnement:
- ZAKIA Jerrycan en plastique – 2kg
- TAIBA Pot plastique – 290g
- ZAKIA dosette – 10g    

3. Présentation:
- ZAKIA carton – (6 x 2kg)

- TAIBA barquette fardelée – (8 x 290g)

4. Composition: Ingrédients
- Concentré Tomate
- Amidon modifié
- Eau de cuisson
- Sucre
- Sel
- Vinaigre
- Arôme épices
- Conservateur (Sorbate de potassium)
- Antioxygène (Acide citrique)

5. Traitements Subis:
- Cuisson
- Remplissage à chaud

6. Conditions de conservation:
Stockage à température ambiante,

Après ouverture, conserver le pot maximum 1 mois au réfrigérateur.

7. Durée de vie:
24 mois

MAYONNAISE

1. Dénomination légale de vente:
MAYONNAISE ZAKIA

MAYONNAISE TAIBA

2. Conditionnement:
- ZAKIA Seau plastique – 3550g
- TAIBA Pot plastique – 250g
- ZAKIA Verre – 180g
- ZAKIA Verre – 90g

3. Présentation:
- En vrac

- TAIBA barquette fardelée – (8x250g)
- ZAKIA barquette fardelée – (12x180g)
- ZAKIA barquette fardelée – (12x90g)

4. Composition: Ingrédients
- Moutarde
- Huile végétale
- Amidon modifié
- Vinaigre
- Eau
- Sel
- Sucre
- Jaune d’œuf
- Stabilisants (gomme)
- Arôme épices
- Antioxygène (Acide ascorbique)
- Conservateur (Sorbate de potassium)

5. Traitements Subis:
- Homogénéisation
- Remplissage à froid

6. Conditions de conservation:
Stockage à température ambiante,
Après ouverture, conserver le pot maximum 1 mois au réfrigérateur.

7. Durée de vie:
18 mois

VINAIGRE

1. Dénomination légale de vente
ZAKIA VINAIGRE D’ALCOOL COLORÉ 6°

2. Conditionnement:
- ZAKIA flacon PVC – 20cl
- ZAKIA flacon PVC – 50cl       

3. Présentation:
- ZAKIA carton – (24 x 20cl)
- ZAKIA carton – (24 x 50cl)

4. Composition: Ingrédients
- Alcool
- Caramel

5. Traitements Subis:
- Fermentation
- Mélange
- Remplissage

6. Conditions de conservation:
Stockage à température ambiante

7. Durée de vie:
Non déterminé